Tradiční zabíjačka se stává v České republice stále méně obvyklým jevem. V dřívějších dobách se zabíjačky konaly výlučně v zimních mrazivých měsících - od prosince do masopustního úterý, kdy bylo možné množství sádla, masa, jitrnic, jelítek, tlačenek a dalších výrobků z vlastnoručně vykrmeného pašíka lépe uchovat.

V rámci výuky jsme také my našim žákům chtěli přiblížit tuto prastarou tradici a jaký užitek máme z prasete domácího. Pozvali jsme řeznického mistra Krkovičku ze Starého Města, aby dětem popsal na obrázku části prasete a dal jim ochutnat dobroty ze zabíjačky. Seznámil je se starým obřadem, kdy vepř byl souzen podle "hrdelního práva", hospodář musel nejdříve přečíst ortel, poté poslední vůli zvířete a teprve pak byl čuník zabit.

Dětem zabíjačkové dobnoty velmi chutnaly a během dopoledne nám ve třídě na stromě zázračně vyrostly jitrničky.

Slivovice, která vždy byla, je a bude nedílnou součástí zabíjaček je na našich fotografiích pouze dekorativní (ale výborná).